soso_blog/soso_프랑스 정보31 ENSP 제과 CAP는 뭘 배울까 ? (3) 초코렛 coupeaux 엄청난 발전 ! 포레누아 ㅎㅎ 이거 너무 달달하니 맛있었는데 😁Trois chocolat팀별 활동도 한다 직접 레시피 개발도 해보는 시간템퍼링 방법도 여러가지 배우고힘들었던... 바이올린 Montage..귀엽고 예쁜 Fleur de sel 💓플레이팅도 조금 배운다피자도 만들어봤다 이 레시피로 지금도 집에서 가끔 피자를 해먹는다 어머님이랑도 같이 만들어봄 !Pain suisse 🌝우리학교 뷰 최고임 💓💓마지막 뷔페날 사진으로 마무리 !우리 셰프님들 💗💗 2023. 12. 7. ENSP 제과 CAP는 뭘 배울까 ? (2) 파리브레스트 큰 버전 여러가지 브리오슈들도 굽고Quiche 도 만들어봄걀레뜨도 해보았다누가도 만들었지만 내 취향은 아님Pain aux raisins점점 발전하는 나의 크로와상Bûche 도 만들어보았다Tarte tatin이거 블루베리 붙이는게 너무 힘들었던 기억이 난다..Saint honoré도 해보구 ! 하하 😂😂바바도 해보았다 나는 별로 안좋아하는 바바..젤리들도 만들고쿠키도 만들고Mangue Coco 이거 진짜 맛있었음 !!Fraisier 도 mousseline , diplomate 여러버전으로 만들어본다다같이 웨딩케이크 만들었던 날프랄린도 만들어본다귀여운 슈 💓 2023. 12. 7. ENSP 제과 CAP는 뭘 배울까 ? (1) 제과 cap 과정에서 뭘 배우는지 정리해보려고 한다. 제과 이론/실기와 함께 hygiène/PSE/프랑스어/영어/수학/물리/역사 수업이 있다. 제일 첫주 프랑스어로 진행되는 첫 수업이었다 정말 어떻게 지나갔는지 😳 아뜰리에 수업도 있어서 이렇게 여러가지 조건을 달리해서 비교해보는 수업도 종종있었다 크렘파티시에 비교수업이었다에끌레어와 퐁당 브리오슈도 직접구워서 바로 먹으면 진짜 너무 맛있는데!글씨쓰거나 데코할때 쓰는 corne도 직접 접어보았다아뜰리에 슈 수업파리브레스트도 직접 해봐서 기뻤다 🤣Cake 도 여러종류로 만들어본다 Citron Marrons chocolat Marbre Pistache .. 글라사쥬도 배우고, 초코렛 템퍼링도 해보고 꽃도 만들어본다드디어 처음으로 크로와상도 해봤음카라멜도 만들어.. 2023. 12. 5. G detou 파티스리 재료상/ 튈르리정원 크리스마스마켓 58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris 2구 sentier 역 근처에 위치한 제과재료상 초코렛 퓨레 각종 견과류 제과에 필요한 poudres Marrons glacés 들을 구경할 수 있다 6 Gousse de vanille 5€~ Poudre de vanille 18€~ Epices 종류들은 3-4€ 대에 구입할 수 있다 튈르리정원 크리스마스마켓이 드디어 시작되었다 1월 초까지 운영한다고 하니 겨울동안 꼭 방문 추천 !! 뱅쇼 한잔 마시며 둘러보기 올해 뱅쇼는 6유로 이다 😳 너무예쁜 방돔광장 트리도 구경해주기 집에 돌아오는 길 , 라파예트도 역시나 너무 이쁜 파리의 크리스마스 제니의 샤넬 광고 사진이 크게 걸려있어서 놀랐다 2023. 11. 27. 프랑스에서 김밥 만들기 지난달 리옹에 Ace 한인마트에가서 장을봤는데 사장님께서 김을 서비스로 주셨다 한국에서 먹던 돈까스김밥 닭갈비김밥이 너무 그리웠는데 간단히 김밥을 해먹기로 했다 김밥재료는 하나도 없으므로 볶음밥으로 만들어먹었다 당근 호박 파프리카를 다진다음 볶아주었다 소금 후추 약간 넣고 볶았다 버섯도 조금넣었는데 귀찮아서 안다지고 그냥넣었다 마지막에 참기름 살짝 두르고 서비스로 주신 김 ! 일본김인가보다 맛있는 김밥김은 아니지만 맛있게먹었다 나는 루꼴라를 너무 좋아해서 넣어보았다 😋 담가둔 파김치랑 먹었는데 너무맛있게 먹었다 💗 2022. 11. 1. 프랑스에서 10분만에 대파김치 만들기 한국에서 먹던 대파김치가 너무 생각났는데 Intermarché에 갔다가 얇은 파를 발견했다 바로 구입해서 대파김치 만들기 도전 ! 깨끗이 씻어서 지저분한 겉부분은 다 떼어내주기 양념은 고춧가루4, 설탕3, 간장1, 까나리액젓3, 물5 까나리 액젓은 없으니까 느억맘소스로 대신했다 고춧가루가 풀어지도록 15분정도 두었다가 대파는 편하게 먹으려고 한입크기로 썰어줬다 그리고 소스랑 버무려주면 끝 통에 담가서 실온에 두었다가 먹으면된다 나는 아침에 담가두고 점심에 먹었다 간단하게 해먹을수있는 대파김치 🌝 2022. 10. 30. 2년반, 델프 B2 취득 후 정리하는 프랑스어 공부 일대기 드디어 B2를 합격했고, 비자도 받았고 정말 출국만 남았다. 여유있는 지금 정리해보는 나의 프랑스어 공부 일대기 2019년 말, 시원스쿨 회사 일에 여유가 생겨서, 갑자기 프랑스어를 공부해서 프랑스 여행을 또 가야지 생각을 하며 시원스쿨 패키지를 결제하였다. 그리고 왕초보부터 듣기시작하는데 너무 재밌어서 후다다닥 금방 진도 나가면서 공부했다. 취미로 공부했기 때문에 델프라는 시험이 있는지도 모르다가 우연히 알게되어서 델프라는 시험을 시작하게되었다. 2020년 시원스쿨 인강으로만 공부 , 11월 A2 합격 2021년 3월, 림박프랑스어 500수업과 시원스쿨 강의를 들으면서 B1을 취득했다. 시원스쿨 강의로 시험대비에는 정말 좋다. 림박수업은 기본문장 틀들을 배우고, 동의어들을 정리하는데 도움이 되었다. 한.. 2022. 5. 9. 프랑스 학생 비자 (캠퍼스 프랑스 면접, 대사관 서류) 3월 30일 캠퍼스 프랑스 면접 정해진 시간에 바로 스카이프로 전화가온다. 다른 후기들처럼 친절하고 따뜻한 분위기의 면접이었다. 학교를 정한 이유, 가고 싶은 이유 등 동기와 앞으로의 계획에 관한 질문과 프랑스어로 자기소개와 여행경험을 묻는 짧은 질문이 몇가지 있었다. 마지막에는 몇몇 팁도 전해주신다. 4월 5일 주한프랑스대사관 서류제출 제일 떨렸다.. 도착하면 핸드폰을 잠시 맡기고 안으로 들어가서 앉아서 잠시 기다리면, 내 이름을 불러주신다. 준비한 서류를 제출하고, 50유로 (현금을 준비해갔다. 67,890원) 내면 끝! - 헝데부 확인서 - 여권, 여권사본(도장 있는 모든 면) - 장기 비자 신청서(마지막 장에 장소, 날짜, 서명) , Récépissé d'enregistrement - 입학허가서 .. 2022. 4. 8. Delf B2 시험 후기 (2022.3월) + 2022.04.07 드디어 B2 합격 !! 2022년 3월 5일, 6일 델프 베두시험을 봤다. 이번에는 한성대학교 탐구관에서 시험을 보느냐 조금 멀었다.. 베두시험 준비하면서부터는 인강으로만은 힘들어서 학원을 열심히 다녔다. 작년 가을 림박프랑스어 수업도 들었고, 작년 말 프렌치톡도 들어봤고, 올해 2월 신중성 시험대비반도 시험 직전에 한달 들었다. 이번에도 구유형 주관식 시험이었다. ㅠㅠ 첫번째는 지능, 학교수업, 부모 에 관한 내용 두번째는 부모가 아이들에게 책을 읽어주는 것. 첫번째는 시간 공유, 파트타임 관련 내용 두번째는 Écotourism과 그의 모순적 영향에 관한 주제 작은 마을에서 영화관을 닫기로 결정한 부분에 대하여 시장에게 반대하는 편지쓰기 편지형식인데 조건을 많이 줘서 나름 어렵지.. 2022. 3. 26. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
