반응형 Patisserie12 ENSP 제과 CAP는 뭘 배울까 ? (1) 제과 cap 과정에서 뭘 배우는지 정리해보려고 한다. 제과 이론/실기와 함께 hygiène/PSE/프랑스어/영어/수학/물리/역사 수업이 있다. 제일 첫주 프랑스어로 진행되는 첫 수업이었다 정말 어떻게 지나갔는지 😳 아뜰리에 수업도 있어서 이렇게 여러가지 조건을 달리해서 비교해보는 수업도 종종있었다 크렘파티시에 비교수업이었다에끌레어와 퐁당 브리오슈도 직접구워서 바로 먹으면 진짜 너무 맛있는데!글씨쓰거나 데코할때 쓰는 corne도 직접 접어보았다아뜰리에 슈 수업파리브레스트도 직접 해봐서 기뻤다 🤣Cake 도 여러종류로 만들어본다 Citron Marrons chocolat Marbre Pistache .. 글라사쥬도 배우고, 초코렛 템퍼링도 해보고 꽃도 만들어본다드디어 처음으로 크로와상도 해봤음카라멜도 만들어.. 2023. 12. 5. [5월] 일상 루이비통 카페 / 파리 인생네컷 남친이랑 같이 네컷 사진찍기 완료 드디어 나도왔다 루이비통 갸또먹으러 바닐라 정말 최고다 역시 바닐라가 최고다! 나는 vanille 이 젤 좋다 쇼콜라도 나름 맛있었다 디저트 먹고 산책 날씨 최고에요 😊 소방관이었던 남친이랑 소방관 훈련 구경하기 파리에 살고있지만 여전히 에펠탑은 멋지고 반갑다 Taste Paris 행사에 참여하게되었다 셰프님이 직원들 모두에게 샴페인도 나눠주셨다 👍🏻 옆팀 음식도 맛보고 이렇게 하나하나 일하면서 경험을 쌓아갈수있다니 ... 어느날 만들어본 케이크 오랜만에 먹으니까 왜이렇게 맛있는거니 한국에서 진짜 일이주에 한번씩 먹던 샤브샤브,, 훠궈,, 그리워서 재료사서 한번 해봄 맛있는데 그래도 한국보다 덜하다 ㅠㅠ 남자친구랑 기념일 챙겨보기 갑자기 유튜브 보다 만들어본 돈가스 맛있.. 2023. 6. 28. [6월]일상 Ofr / Bontemps / Jeffrey Cagnes 디저트 이번에는 we love green 행사에 참여했다 레스토랑에서 일하니 이런행사도 참여하고 좋다 ! 남자친구랑 쇼핑 날씨도 좋고 행복하다 정말 🥹💕 내가 좋아하는 셰프님 파티스리 이번에도 넘나맛있었지만 역시 최애는 바질레몬! 또 다른 행사장 남자친구랑 같이 아이스크림을 먹는데 항상 큰 숟가락을 나에게 준다 그러면서 c'est pas égal 이라니 ㅎㅎ 이런 하나하나 같이 시간을 보내는게 너무 재밌고 행복하다 요즘 🤭 미용실가야지 하다가 생각보다 가기가 너무 귀찮아서 직접 자르려고 산 가위 성공적으로 잘 잘랐다 보더니 남자친구가 자기도 잘라달라며 다음주에 같이 자르기로했다 올해 음악축제날은 집앞에서 간단히 보고지나갔다 친구만나러 가기전 들렀는데 스크랩북으로 쓰려고 산 노트 물이나 선그라스 넣기 딱 좋을 가.. 2023. 6. 28. 이전 1 2 다음
